ปลาช่อน ปลายอดนิยมที่หาทานได้ง่าย
ปลาช่อน ปลาน้ำจืดที่ใครก็เคยกิน สามารถพบได้น้ำกร่อยเช่นกัน ราคาไม่แพง ใครๆ ก็กิน รับประทานในชีวิตประจำวัน นิยมเอามาประกอบอาหารหลายชนิด และเป็นปลาน้ำจืดที่เลี้ยงยาก แต่ขายได้ราคาดี เนื้อนุ่มอร่อย เกษตรกรมีการเพาะเลี้ยงเพื่อนำจำหน่ายในหลายจังหวัด แต่ก็ยังมีคนนิยมเลี้ยงน้อยกว่าปลาชนิดอื่นอยู่ ปลาช่อนเป็นปลาที่มีความอดทนต่อสิ่งแวดล้อมรอบตัว ซึ่งในระยะเวลาหนึ่งจะใช้เวลาจำศีลอยู่ในดินโคลนในช่วงที่ฝนไม่ตก ตามรูใต้ดินในทุ่งนา แถมยังมีการแปรรูปให้เก็บไว้ทานได้นาน อย่างปลาช่อนเค็ม ปลาช่อนแดดเดียว และอาจจะมีเมนูอื่นที่หลายคนนำมาแปรรูปก็ได้ ปลาช่อนสามารถหาได้ง่ายๆจากแม่น้ำตามแหล่งธรรมชาติ ห้วย หนอง คลอง บึง จับได้ง่าย หากินได้ทุกภาคของประเทศไทย ในปัจจุบันได้มีหลายคนหันมารับประทานปลาช่อน ปลาช่อนในแหล่งธรรมชาติจึงไม่ค่อยพบมากนัก ปลาช่อนส่วนใหญ่ที่คุณได้รับประทานนั้นก็จะมาจากปลาช่อนในกระชังเป็นต้น ปลาช่อนมี 2 แหล่งที่มา คือ จากกระชัง และตามธรรมชาติ เราจะเรียกกันว่า ปลาช่อนนา ที่อยู่ตามที่นา ในการจับปลาช่อนในปัจจุบัน อาจจะเป็นเรื่องยากเพราะจำนวนน้อยลง หาคนตกปลาในแหล่งธรรมชาติอาจจะเจอได้น้อยมากๆ หากเจอคนก็สามารถตกขึ้นมาประกอบอาหาร ปลาช่อนมีลักษณะเป็นปลาที่มีเกล็ด รูปทรงมีลักษณะเป็นทรงกระบอกยาว หัวแบน ปากกว้างและมีฟันซี่เล็ก ลำตัวเขียวอมคล้ำ ตัวใหญ่ที่สุด 1 เมตร แต่ก็คงจะไม่ถึง 1 […]